Recepten

Gerookte kipsalade 20/02/2009

Benodigdheden

• 6 eetl. olijfolie
• 1 1/2 eetl. witte wijnazijn
• 1 eetl. groene pesto
• grof gemalen peper
• stukje komkommer ca. 10 cm.
• 150 gr. gemengde salade
• 300 gr. gerookte kipfilet, dun gesneden
• 2 eetl. kappertjes of fijngesneden zoetzure augurken

Bereiding

Klop een dressing van de olie, azijn, pesto en de peper. Was de komkommer, rasp hem grof en laat hem tien minuten in een zeef uitlekken. Verdeel de salade over 4 borden. Leg de gerookte kipfilet er waaiervormig op. Verdeel de komkommer over het midden van de borden. Lepel de dressing erover en bestrooi met peper naar smaak. Garneer met kappertjes of zoetzure augurken.

Meer Recepten?

Bekijk alle 56 Recepten.