Recepten

pastinakenpie met gehakt 12/11/2010

Benodigdheden:

400 gr bloemige aardappelen                2 eetl. olijfolie

400 gr pastinaken                                 400 gr. gehakt

1 winterwortel                                       1 theel. tomatenpuree

zout, peper en nootmuskaat                   150 ml bouillon

4 stengels bleekselderij                         ca. 40 ml melk

1 ui                                                      eventueel 150 gr belegen kaas

Bereiding:

1. Aardappelen en pastinaken schillen, wassen, in stukjes snijden en in een pan met een beetje water met zout

    in ca. 20 minuten gaar koken.

   Winterwortel, bleekselderij, schillen, schoonmaken en in stukjes snijden.

   Ui schoonmaken  en fijn hakken.

2. Olie verhitten in koekenpan. Gehakt rul bakken en er de tomatenpuree bijvoegen. Even goed

   doorbakken.

   Wortel, bleekselderij en bouillon toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout.

3. Melk verwarmen. Maak een puree van aardappelen, pastinaak en melk.

   Op smaak brengen met peper, zout en wat nootmuskaat.

   Oven voorverwarmen op 200 graden C.

4. Gehaktmengsel in ovenschaal doen. De puree daarover verdelen.

   Eventueel kaas erover strooien, anders wat paneermeel.

   ca. 40 - 45 min goudbruin bakken.

Meer Recepten?

Bekijk alle 56 Recepten.